WASHINGTON : De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft aangekondigd een onderzoek in te stellen naar een uitbraak van E. coli O157:H7 in meerdere staten. Deze uitbraak wordt in verband gebracht met rauwe cheddar kaas van het merk Raw Farm, geproduceerd door Raw Farm LLC uit Fresno, Californië. Er zijn zeven bevestigde ziektegevallen gemeld in drie staten. Volgens federale gezondheidsfunctionarissen zijn twee mensen opgenomen in het ziekenhuis en zijn er geen sterfgevallen gemeld. De uitbraak betreft vijf gevallen in Californië en één geval in zowel Florida als Texas. De ziektegevallen begonnen tussen 1 september 2025 en 13 februari 2026.
De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) meldden dat meer dan de helft van de ziektegevallen kinderen jonger dan 5 jaar betreft, terwijl de FDA aangaf dat vier van de zeven gevallen kinderen van 3 jaar of jonger betreffen. Gezondheidsfunctionarissen zeiden dat laboratoriumonderzoek aantoonde dat de bacteriële isolaten van de zieke patiënten genetisch nauw verwant waren, een bevinding die wijst op een gemeenschappelijke infectiebron. De instanties gaven aan dat epidemiologisch bewijs erop wijst dat rauwe cheddar kaas van het merk Raw Farm waarschijnlijk de bron is van de onderzochte ziektegevallen.
Staats- en lokale functionarissen hebben drie zieke mensen ondervraagd over het voedsel dat ze aten voordat ze ziek werden. Alle drie gaven aan rauwe cheddar van het merk Raw Farm te hebben gegeten, aldus de FDA en de CDC. Het gaat om originele cheddar, zowel in blokvorm als in geraspte vorm. Volgens federale functionarissen werd de kaas landelijk gedistribueerd. De CDC meldde dat er geen terugroepactie is geweest, terwijl de FDA aangaf dat ze het bedrijf had aanbevolen de rauwe kaasproducten vrijwillig van de markt te halen, maar dat het bedrijf dit heeft geweigerd.
Het onderzoek richt zich op rauwe cheddarproducten.
De FDA heeft verklaard dat er, voor zover bekend, geen Raw Farm cheddarproducten uit de onderzochte periode positief zijn getest op E. coli, volgens de meest recente openbare update, en dat productonderzoek nog steeds gaande is. Eigenaar Mark McAfee van Raw Farm heeft de conclusies van de instanties betwist en gezegd dat het bedrijf de kaas niet zal terugroepen omdat onderzoekers de producten niet definitief in verband hebben gebracht met de ziektegevallen. Het bedrijf heeft ook verklaard dat er tijdens het door de toezichthouders beschreven onderzoek geen ziekteverwekkers in de producten zijn aangetroffen.
Federale gezondheidsautoriteiten adviseerden consumenten om de besmette rauwe cheddar kaas niet te eten zolang het onderzoek loopt en om alle oppervlakken en verpakkingen die ermee in contact zijn gekomen, schoon te maken en te desinfecteren. De CDC meldde dat symptomen van Shiga-toxineproducerende E. coli onder andere ernstige buikkrampen, diarree (vaak met bloed) en braken kunnen zijn. Sommige infecties kunnen leiden tot hemolytisch uremisch syndroom (HUS), een ernstige niercomplicatie die ziekenhuisopname vereist, hoewel dergelijke gevallen in deze uitbraak nog niet zijn gemeld.
Een eerdere uitbraak biedt context.
Het nieuwe onderzoek volgt op een eerdere uitbraak in 2024, waarbij de FDA en CDC aangaven dat rauwe cheddar kaas van het merk Raw Farm waarschijnlijk ook de bron was van de E. coli-besmettingen. In dat eerdere geval meldden federale functionarissen elf ziektegevallen in vijf staten, vijf ziekenhuisopnames en geen sterfgevallen, voordat de uitbraak als beëindigd werd verklaard. De FDA heeft ook aangegeven dat rauwe melk en producten gemaakt van ongepasteuriseerde melk gevaarlijke ziektekiemen kunnen bevatten, waaronder E. coli, en dat kinderen tot de risicogroepen behoren die een verhoogd risico lopen op ernstige ziekte door deze producten.
Het lopende onderzoek is nog niet afgerond, aangezien federale en staatsfunctionarissen de blootstellingen blijven beoordelen en monsters blijven testen om de bron van de besmetting vast te stellen en te bepalen of er nog andere producten bij betrokken zijn. Voorlopig blijft de publieke voorlichting van de instanties gericht op de bestaande Raw Farm rauwe cheddarproducten die in de uitbraakmeldingen worden genoemd. Het aantal besmettingen staat op zeven, twee ziekenhuisopnames en geen sterfgevallen, waarbij kinderen een aanzienlijk deel van de bevestigde infecties uitmaken. – Door Content Syndication Services .
Het bericht FDA onderzoekt E. coli-uitbraak in verband met Raw Farm cheddar verscheen eerst op Phoenix Pioneer .